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行家:庚午罗晓东 时间:2018-06-15巴罗萨山谷(Barossa Valley)是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,位于南澳州阿德莱德市(Adelaide)的东北侧,距该市约56公里。巴罗萨产区面积为13,256公顷。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-06-04南美洲知名的葡萄酒产区包括:阿根廷的门多萨(Mendoza)、圣胡安(San Juan)、拉里奥哈(La Rioja)等产区,智利的科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)等产区,巴西的Serra Gaucha产区。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-31用某些特定的波尔多(Bordeaux)葡萄品种混酿出的葡萄酒被称为梅里蒂奇混酿(Meritage),可理解为美国版的“波尔多混酿”(Bordeaux Blend)。梅里蒂奇又分为白梅里蒂奇和红梅里蒂奇两种葡萄酒。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-28为什么人们在品酒时会吐出葡萄酒?最令人信服的原因是因为不能在品酒会上因为品尝太多葡萄酒而醉倒,也有专业原因说明吐酒有助于品酒。总之在品酒的时候需要保持一颗清醒的头脑,并且过多的酒精摄入会干扰品酒的体验。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-25威尼姿产区(Delle Venezie DOC)涵盖弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)、特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)和威尼托(Veneto)三大区域,葡萄园面积约30,000公顷,葡萄酒产量1,800,000百升。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-23小白马(Le Petit Cheval)选用品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)混酿而成,散发着红色水果和浆果类香气,随着时间的推移,会呈现出橄榄、黑色水果、黑莓和花香,入口清新淡雅,酒体厚实,口感复杂,细腻柔和的单宁,使余味完美悠远。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-22醒酒是指使人从醉酒的状态中醒过来,恢复意识或恢复自制力。在自然状态下,人体的解酒原理就是以氧解酒,到达醒酒的目的,也就是所谓的以氧克醉。酒精在人体代谢的一个过程,可分为自然醒酒和辅助醒酒。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-22无醇起泡酒是一种无醇葡萄酒(No alcohol wine),无醇起泡酒的概念在上世纪八十年代就已经出现,它前期的生产过程和普通起泡酒并无两样,只是在起泡酒过滤之前加入了“脱醇”的工艺,这样一来,尽管酒精消失了(实际上还有很少的酒精含量),起泡酒中的香气,单宁等物 ...[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-22莎当妮(Chardonnay)即霞多丽,毫无疑问它是最著名的白葡萄品种,在全世界广泛种植,可以说有葡萄树的地方就有霞多丽。霞多丽是很多酿酒师喜欢的葡萄品种,容易栽种,产量稳定,可塑性强,可以酿造出各种风格的葡萄酒。[详细]

行家:庚午罗晓东 时间:2018-05-22梅洛(Merlot)又名美乐、梅鹿辄,是世界上最流行、最受欢迎的葡萄品种之一,其国际地位恐怕只有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)才能与之较高下。梅洛是赤霞珠最好的亲姊妹,源产于法国的波尔多,是目前波尔多种植面积最广的葡萄品种。[详细]

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